CAMBUCI

POLPA | CONGELADO

O cambuci (Campomanesia phaea) é uma árvore frutífera nativa da Mata Atlântica, cujo nome de origem indígena deve-se à forma de seus frutos, parecidos com os potes de cerâmica que recebiam o mesmo nome. Chegou a estar em perigo de extinção, por ser fortemente explorada, por ter uma madeira de excelente qualidade na fabricação de ferramentas e utensílios básicos, e ao desmatamento em consequência ao crescimento urbano da própria cidade, porém já não corre mais esse risco após a descoberta do seu potencial econômico - produtos como geleias, sorvetes, sucos, licores, maceração em bebidas alcoólicas, mousse, bolo, além de suco.