JUÇARA

POLPA | MIX DE JUÇARA

A Juçara (Euterpe edulis) em tupi: yu'sara, é uma palmeira nativa da Mata Atlântica, que está ameaçada de extinção. O manejo através da utilização dos seus frutos no lugar da exploração do palmito mantém as árvores vivas e difundindo sementes e mudas da espécie ainda por vários anos, cumprindo seu papel na floresta e mantendo este recurso genético e natural tão valioso.